Le Beaujolais Nouveau est Arivee !!

2013 ボージョレ・ヌーヴォ 本日解禁です。

 

2013ぬーヴぉ

Domaine Servin

Mr. François Servin @ Cave de Le Cep

Chablis の名門、Domaine SERVIN の当主です。

Francois Servin

小さなロマネ・コンティ

ドメーヌ・ド・ヴィレーヌ

ピエール・ド・ブノワ氏がル・セップにやって来ました。

ドメーヌ・ド・ヴィレーヌはロマネ・コンティのオーナー、“ヴィレーヌ氏”が
所有しているドメーヌです。

ピエールはヴィレーヌの甥っ子なんです。

PdB②








PdB⑤

ブルゴーニュからお客様  10/Nob./2010

ブルゴーニュからジャン・マルク・ミヨ夫妻がル・セップにやってきました。

                             Domaine Jean Marc MILLOT

セラー前 J.M.ミヨ

茶目っ気たっぷりのジャン・マルク氏、、ル・セップでビールをぐびくび、
BGMのシャンソン聴いて踊ったりして。
マダムはヴォーヌ・ロマネの名家モンジャール・ミュニュレの娘さん。

ミヨ 

ジャン・マルクはピノ・ノワールの代名詞である「アロマと果実味」を強調した、純粋で柔らかい、
魅力的なブルゴーニュを造ろうと努力している造り手です。
除梗した後は、低収量による濃厚な舌触りと風味がすでに見受けられるよく熟したブドウを使い、
抽出し過ぎないように細心の注意を払って扱われます。
まだ日本ではあまり知られていない小さなドメーヌですが、ピノ・ノワールの真髄である可憐で
優雅な香りはまさに「香りの魔術師」と呼ぶにふさわしい、ピノ・ノワールです。
ジャン・マルクはもともとブドウ栽培に携わっていましたが、
1980年代後半からワイン醸造の技を
磨いて注目されるようになりました
1992年には、少量のヴォーヌ・ロマネとクロ・ヴージョを含む
コート・ドゥ・ニュイ・ヴィラージュの自社瓶詰を開始。
1997年、ジャン・マルクと彼の妻は、他の生産者に貸し出されていたブドウ畑の管理を任される
機会に恵まれ、素晴らしいプルミエ・クリュおよびグラン・クリュを生みだしています。

2010 ボージョレ・ヌーヴォ 

          
Beaujolais Nouveau 2010

ボージョレchenas-village-in-spring-56

ボージョレくらい安心できるものはない。小川のせせらぎが縫うように流れていて、こじんまりとした緑鮮やかな谷や丘が起伏して広がる風景は、人が夢に描くワインの楽園で、フランスでも風光明媚といえる葡萄畑の土地であろう。狭く曲がりくねった道のどれを通っても、ひとつの角を曲がれば次にはまた別の葡萄畑に被われた風景が新しく目の前に広がり、それぞれの谷のどこかには、教会の塔をとりまくような村落がかたまっている。魅惑的なパノラマが次々と繰り広げられるのは、まさに圧巻である。そして、そのワインもまた風景に相応しい。ボージョレは世界で最も広く飲まれているワインのひとつで、若いうちに冷やして飲むと素晴らしいからである。

この地方を旅するには、かなり詳しい地図を持っていかないと小さな道をぐるぐる回るはめになる。もっとも道に迷ったとしても陽気な村人達がどちらへ行ったらよいか教えてくれるだろうし、うまく旅行するようにとワインの一杯くらい奢ってくれるかもしれない。実際のところ、これらの陽気な丸顔の首を赤く酒焼けさせた人々はワイン作りのために神がお創りくださったように見える。いや、ワイン作りがそんな彼らを生んだのかもしれない。

偉大なボルドーやブルゴーニュを飲む時のように、そっと香りを嗅いで、一口啜り、口に含んでは冥想し、心を落ち着けて、静かに…、あれこれ考えて見る…、、

と、いったやり方はボージョレについては忘れてしまったらいい。
ボージョレはぐいっと飲みガブガブやり、遠慮抜きに楽しむ酒なのだ。
                                                                                           
                    (Alex Lichine)
 
ボージョレ収穫風景harvest-39  



 ボージョレ・ヌーヴォ ご予約受付中です。

ル・セップがセレクトしたハイ・クオリティなヌーヴォの数々…。
ドメーヌもの(お百姓さん)のヌーヴォから自然派ヌーヴォまで、
ご予約されると特別価格となります。
今年の解禁日は11月18日(木)です。  (予約特別価格の締切 : 11月10日)

Domaine Marcel Rapierres マルセル・ラピエール
(1) ボージョレ・ヌーヴォ   予約特別価格  ¥2,980  (税抜2838)
1980 ボージョレ最高の造り手マルセル・ラピエール氏、ビオディナミでつくられ、まったくの自然派ワインと呼べるもの。天然酵母、補糖なし、 除草剤を使用しない無農薬栽培、酸化防止剤無添加、ノン・フィルター。ボージョレの王様!、ラピエールのヌーヴォです。
 
Domaine de la Madone   ドメーヌ・ド・ラ・マドンヌ
(2) ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォ    予約特別価格  ¥2,380 (税抜2267)
ル・セップ一押しのヌーヴォです。
自然酵母のみを使用、ビオディナミ。ヌーヴォ特有の発酵方法をとらず、通常のワインと同じく伝統的な製法をかたくなに守り続けています。
              当主のブルーノ・ベレール氏は今年ル・セップにやってきてくれました。 
Madone ③


Domaine Joel Rochette   ジョエル・ロシェット
(3) ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォ    予約特別価格  ¥2,380 (税抜2267)
ヴァン・ド・ガルド(長熟タイプ)なボージョレを生み出すドメーヌ。ヌーヴォらしくない、しっかりとしたボディと果実味を併せ持つ。
 
Domaine de la FULLY  ドメーヌ・ド・ラ・フュリー
(4) ボージョレ・ヌーヴォ    予約特別価格  ¥2,580 (税抜2457)
100年の歴史を持ち現在は10代目ヴェルモレル夫妻が営む葡萄畑には樹齢50年という古木が。BIOで造られるワインは自然に即し 葡萄の命のリズムを1本のワインに刻むような、そんな自然派のヌーヴォ。  

Michel Tete     ミッシェル・テート
(5) ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォ     予約特別価格  ¥2,780 (税抜2648)
ジュリエナ村にある小さな家族経営のドメーヌで伝統的な醸造方法によって造られる手造りのヴィラージュ・ヌーヴォ。
 
Domaine des Nugues       ドメーヌ・デ・ニュグ  
(6) ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォ   キュヴェ・スペシャル     予約特別価格  ¥2,480 (税抜2362)
(7) ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォ   キュヴェ・スペシャル  ハーフボトル  予約特別価格  ¥1,490 (税抜1419)
三ツ星レストランもオン・リストするほどのクオリティの高いボージョレを生み出しています。今年は初登場のスペシャル・キュヴェです。  
 
Olivier Ravier     オリヴィエ・ラヴィエ
(8) ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォ     予約特別価格  ¥2,780 (税抜2648)
ボージョレを知りつくした醸造家!オリヴィエ氏が自ら手掛けるワンランク上のヌーヴォ。特別なデザイン・ボトルに詰められています。    

Pierre Ferraud     ピエール・フェロー
(9) ボージョレ・ヌーヴォ      予約特別価格  ¥1,980 (税抜1886)
1882年創業5世代に渡るボージョレで家族経営を営む造り手、自然酵母を使用して造られます。
   
Paul Sapin     ポール・サパン
(10) ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォ    エッチング・ボトル  予約特別価格  ¥\2,480 (税抜2362)
(11) ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォ    キュヴェ・トラデッション    予約特別価格  ¥2,780 (税抜2648)
プリンテッドポトルは2010年を記念した特別なエッチングボトル。 トラデッションは瓶の口を蝋で固めたクラッシック・ボトルの特別なヌーヴォ。  

Louis Tete     ルイ・テット
(12) ボージョレ・ヌーヴォ    予約特別価格  ¥1,880 (税抜1790)
ボージョレ伝統のポット・ボトルに詰められたクオリティの高いヌーヴォ。毎年、人気のアイテム。
   
Louis Jadot     ルイ・ジャド
(13) ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォ    予約特別価格  ¥2,780 (税抜2648)
(14) ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォ   ダブル・マグナム 3リッター入  予約特別価格  ¥14,800 (税抜14095)
(15) マコン・ヴィラージュ・ヌーヴォ     白ワイン  予約特別価格  ¥2,980 (税抜2838)
プレステージの高いヌーヴォならルイ・ジャドで…白のヌーヴォも人気です。  
 
Henry Fessy     アンリ・フェッシー
(16) ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォ   トラディション  予約特別価格  ¥2,580 (税抜2457)
100年以上前から、この地方で5代に渡って、ぶどう栽培を営む伝統あるドメーヌです。
 
Domaine de la Plaigne   ドメーヌ・ド・ラ・プレーニュ
(17) ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォ     予約特別価格  ¥2,580 (税抜2457)
古い樹齢の葡萄からジルさんと奥様セシルのルー夫妻が丹精込めて作ります。ホロ酔いネコちゃんの可愛いイラストラベルです。    

Domaine Landron   ドメーヌ・ランドロン
(18) ミュスカデ・ヌーヴォ     白ワイン  予約特別価格  ¥2,380 (税抜2267)
ビオロジー(無農薬、有機栽培)の畑から健全な葡萄の樹が生み出す芸術的な果実を使い見事なワインを造りだしています。  




 

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